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Excelente com aperitivo e brinde comemorativo. Saladas de folhas e tomate (desde que não contenham vinagre), carpaccios, ovas de peixes, frutos do mar, bolinhos de bacalhau e acarajé. A efervescência e acidez harmonizam com comidas gordurosas e com tendência à doçura.
Aromas delicados de frutas cítricas, com destaque para o abacaxi e melão, com traços de hortelã, menta e toques de pão torrado.
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