Gin saborizado, Bombay Bramble é feito com London Dry Gin e infusão de amoras e framboesas frescas, responsáveis pela cor e pelo sabor da bebida.
O principal diferencial do Bombay fica por conta de seu processo de destilação: ao contrário da maioria dos gins, em que os botânicos são diretamente macerados em uma solução de álcool neutro e água, o Bombay Bramble extrai os aromas e óleos essenciais dos botânicos através de infusão à vapor.
As plantas, raízes e cascas são colocados em uma cesta perfurada posicionada no topo do alambique, quando aquecido, o álcool evapora e atravessa a cesta com os botânicos, extraindo seus sabores delicadamente. Esse processo garante ao Bombay Bramble seu caráter delicado e frutado, com sutis notas aromáticas de zimbro, sementes de coentro, casca de limão amarelo, raiz de lírio, raiz de angélica, amêndoas, alcaçuz, casca de cássia, framboesa e amora.
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